Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Торт безе з маскарпоне і полуницею


яйце (білки) - 6 шт .; цукор (дрібний) - 240г; для крему: вершки (для збивання) - 200 мл; маскарпоне - 1 банка (200г); мед (світлий, рідкий) - 2 ст.л .; для прикраси торта: свіжа полуниця; пластинки мигдалю.

Збити білки в стійку піну.

Продовжуючи збивати, поступово додати цукор. Збивати до піків (див.фото).

На папері для випічки за допомогою простого олівця накреслити кола з діаметром 18 см. За допомогою корнетика або плоскою лопатки заповнити накреслені кола збитими білками. Відправити в прогріту до 100С духовку на 50 хвилин. Якщо у вас духовка з конвекторним обдувом, можна помістити відразу кілька листів. Готові коржі залишити остигати прямо на деках.

Для крему додати в вершки розтоплений світлий мед. Збити до пишноти. В іншій мисці збити маскарпоне.

З'єднати маскарпоне і вершки, акуратно перемішати.

Відокремити коржі від пекарської папери і скласти стопкою.

Промазати кожен корж кремом і скласти один на одного.

Верхній корж торта змастити кремом, прикрасити обсмаженими пелюстками мигдалю і полуницею. Приємного чаювання!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої