| Збити білки в стійку піну. |
| Продовжуючи збивати, поступово додати цукор. Збивати до піків (див.фото). |
| На папері для випічки за допомогою простого олівця накреслити кола з діаметром 18 см. За допомогою корнетика або плоскою лопатки заповнити накреслені кола збитими білками. Відправити в прогріту до 100С духовку на 50 хвилин. Якщо у вас духовка з конвекторним обдувом, можна помістити відразу кілька листів. Готові коржі залишити остигати прямо на деках. |
| Для крему додати в вершки розтоплений світлий мед. Збити до пишноти. В іншій мисці збити маскарпоне. |
| З'єднати маскарпоне і вершки, акуратно перемішати. |
| Відокремити коржі від пекарської папери і скласти стопкою. |
| Промазати кожен корж кремом і скласти один на одного. |
| Верхній корж торта змастити кремом, прикрасити обсмаженими пелюстками мигдалю і полуницею. Приємного чаювання! |
|
|