Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томатний суп з копченими ковбасками і беконом


томати - 2.5кг; біла квасоля (консервована) - 100г; перчик чилі - 1/2 шт .; свіжий базилік - за смаком; копчені свинячі ковбаски - 300г; бекон - 200г; часник, цибуля, чорний перець - за смаком.

Ковбаски нарізаємо кружечками, бекон дрібніше, як вийде, і обсмажуємо з подрібненими цибулею і часником.

Томати очищаємо від шкірки і серединок.

Вжікаем блендером і доводимо до кипіння з перчиком чилі.

Додаємо ковбаски і бекон, проварюємо хвилин 5. Потім закладаємо квасоля, вимикаємо температуру і даємо постояти ще хвилин 5. Солимо і перчимо до смаку. Перед подачею засипаємо грубо нарізаний базилік.

Подаємо з зажареною смужкою бекону, часниковими грінками (крутонами) і листком базиліка для краси. За бажанням можна додати сметанку. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої