Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з гарбуза

Як готувати гарбуз? Перш за все, визначитеся що у вас за гарбуз - зимовий чи літній. Літні гарбуза зазвичай з більш м'якою, ніжною м'якоттю, зимові ж гарбуза щільніше і всередині, і зовні. Зимові сорти можна укласти в прохолодне місце, і вони пролежать кілька місяців, не втративши своїх смакових якостей. Для зберігання вибирати треба здорові неушкоджені екземпляри середнього розміру: чим гарбуз менше (3-5 кг), тим вона смачніше. Будь-яку з гарбузів попередньо треба розрізати, вичистити насіння, зрізати шкірку. Далі можна готувати в залежності від сорту і вашого рецепта.

1 2 3 4 5 6

Пиріг гарбузовий

Для гарбузового пирога підійде невелика гарбуз з щільною солодкою м'якоттю. Перед приготуванням гарбуз краще запекти до готовності, розрізавши її на половинки і уклавши в жароміцний посуд або просто на деко.

розділ: Пироги гарбузове

Лазанья з гарбузом

рецепт лазаньї з гарбузом.

розділ: Лазанья

Салат з редьки з гарбузом

Легкий салат з гарбуза з зеленою редькою. Підійде і для буднів, і для свят. Важливо не залишати його надовго, щоб не виділився зайвий сік.

розділ: Салати з редьки

Гарбузовий суп-пюре з куркою

Вирішила зварити гарбузовий суп на курячому бульйоні. Після того, як овочі - нарізані кубиками картоплю і гарбуз - зварилися, Пюріровать їх занурювальним блендером, і тільки після цього додала шматочки вареної курки. Вийшло смачно навіть для мене, хоч

розділ: Гарбузові супи

Різотто з гарбузом і м'ясом

Готуємо рис сорту арборіо з шматочками свинячої корейки, гарбуза і цибулі. З приправ вибрали китайську суміш '5 спецій'. Щоб рис вийшов м'яким, кремовим, додали м'ясний бульйон.

розділ: Різотто

Суп-пюре гарбузовий з каррі

Суп-пюре гарбузовий з каррі: овочевий суп з пряним гострим смаком.

розділ: Супи-пюре

Гарбуз з яйцем

Гарбуз з яйцем - справжній осінній рецепт з рудою солодкої гарбузом. Всі готується дуже просто і швидко. Виходить смачно (смачно тим, хто любить гарбуз) Пробуємо?

розділ: Рецепти з гарбуза

Варення з гарбуза з курагою

Варення виходить густе, зі смаком не гарбуза, а абрикосів. У начинці ніколи не витікає. Із зазначеного в рецепті кількості продуктів виходить 3 літри варення.

розділ: Варення

Спагетті з соусом з гарбуза і курячої грудки

У цій страві головна роль відводиться соусу на основі вершків і курячої грудки з додаванням шматочків гарбуза, приправлених імбиром, часником і базиліком. Готується соус швидше, ніж описується рецепт.

розділ: Спагеті

Грибна ікра в гарбузових деруни

За словами автора рецепта, гарбузове деруни з грибами - штука сильніша, ніж Фауст Гете. Розум от'есть! Тому готуйте і їжте обережно і з апетитом. Для грибної начинки вибирайте свіжі лісові гриби, наприклад, маслюки.

розділ: Деруни

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої