|
Теплий салат з курячих потрошки з опеньками
|
салатний перець (великий) - 1 шт .; курячі шлунки (очищені) - 300г; гриби (свіжі опеньки) - 100г; зелень петрушки - за смаком; рослинна олія - 2 ст.л .; макарони (спіральки) - 2 повні жмені; сіль, перець чорний мелений - за смаком; оливковий майонез - за смаком
|
| Курячі шлуночки (пупочки) поріжте на 2-3 частини кожен. |
| Окремо в підсоленій воді відваріть макарони, промийте, злийте воду. Цілий салатний перець обсмажте з усіх боків на 1 ложці рослинного масла, остудіть. З остиглого перцю зніміть шкірку. |
| Видаліть плодоніжки, насіння і наріжте тонкою соломкою. |
| Обсмажте потрошки на олії, в якому смажився перець. Посоліть, поперчіть. Після закінчення смаження додайте 4 столових ложки води, і млоїте під кришкою поки не випаруватися рідина. |
| Дрібні цілі гриби промийте і злегка обсушити. Обсмажуйте на повільному вогні з додаванням 1 столової ложки рослинної олії 20 хвилин. |
| Дрібно наріжте петрушку. Змішайте макарони, тельбухи, гриби, перець і петрушку, заправте майонезом. Запитаєте, чому «теплий салат»? Охолонути не встиг ... стрескала моментом ... Смачного! |
|
|
|
|
