Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Теплий картопляний салат


молода картопля; орегано, шавлія - по 2-3 гілочки; цибуля (червоний) - 2 шт .; шніт-цибуля (з квітами) - за смаком; для заправки: білий бальзамічний оцет - 165 мл; оливкова олія - 335 мл; гірчиця (купного помелу, солодкувата і міцна) - 2 ст.л .; цукор - за смаком.

Поки вариться молода картопля, готуємо заправку. Нам знадобиться оливкова олія, білий бальзамічний оцет, гірчиця купного помелу, солодкувата і міцна. У півлітровий стакан наливаємо оцет і оливкове масло в співвідношенні 1: 2 і кладемо 2 ст. ложки гірчиці.

Збиваємо-перемішуємо гарненько і додаємо за смаком трохи цукру, щоб нейтралізувати кислоту оцту.

Орегано (материнка) і шавлія кришимо їх у велику салатницю.

Туди ж кришимо 2 цибулини.

Пучок шніт-цибулі порубати в салатницю, залишаючи квіточки для прикраси.

Кладемо гарячий варену картоплю в салатницю відразу після зливання води, ділячи на частини найбільший. Заливаємо заправкою, перемішуємо і даємо постояти з півгодини. Прикрашаємо квіточками лука.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої