Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці


теляпія (філе) - 1 г; яйце - 4 шт .; борошно - 5 ст.л .; панірувальні сухарі - 6-7 ст.л .; паприка (крупномолотий) - 3 ч.л .; сіль - 1 ч.л .; рослинна олія для смаження

Відкрила для себе не так давно рибку теляпію. Приголомшливе співвідношення ціни і якості. Тепер на роботі всіляко з нею експериментую. Цей рецепт - найпростіший. Паприка під хрусткою скоринкою надає рибі дуже приємний смак. Філе телапії розморозьте, промийте і злегка обсушити. Поріжте в довжину брусочками.

Шматочки риби перекладіть в миску, додайте сіль і паприку. Добре перемішайте і залиште на 20 хвилин.

На сковороді розігрійте олію. Шматочки риби по одному акуратно панірують у борошні.

Потім опускайте в мисочку з розмішаними сирими яйцями (льезоном).

Дістаючи з льезона - дайте стекти надлишків яйця. Рівномірно панірують у сухарях.

Обсмажуйте з двох сторін. Смажте дуже швидко, по 2-3 хвилини з кожного боку. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої