Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тефтелі з горіхами


куряча грудка (без шкіри і кісток) - 1 шт .; волоські горіхи (очищені) - 200г; зелень петрушки (свіжа) - за смаком; часник - 3 зубчики; вершкове масло - близько 100г; сіль за смаком; сир (моцарелла) - за смаком.

Курячу грудку вимити, обсушити і нарізати великими шматочками. У процесорі подрібнити у велику крихту горіхи разом із зеленню і часником.

М'ясо порубати в процесорі або пропустити через м'ясорубку. Змішати фарш з горіхами і зеленню. Вимішувати, додаючи трохи холодної води. Фарш повинен стати в'язким і не розвалюватися на шматочки.

Скачати з фаршу тефтелі розміром з куряче яйце. Потім розім'яти в коржик і покласти в центр шматочок охолодженого вершкового масла.

Розкласти тефтелі на застелений пекарської папером деко і поставити в прогріту до 200С духовку. За 1-2 хвилину до готовності, на кожен тефтелі покласти по скибочці сири. Як тільки сир розплавиться, перекласти тефтелі на тарілку і з'їсти.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої