| Приготувати розсипчасте пісочне тісто для тарталеток: борошно просіяти, змішати з сіллю, додати охолоджені шматочки вершкового масла і порубати ножем до отримання крихти. Потім додати яйце і вимісити еластичне тісто. Скачати тісто в кулю, обернути плівкою і прибрати в холодильник хвилин на 30. Охолоджене тісто розкачати на плівці в пласт товщиною не більше 3 мм. Розкласти на тесті формочки, натиснути і вирізати формочками кола відповідного діаметру. |