Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Тарталетки з камамбером


Вам потрібні: для тіста: борошно - 200г; масло вершкове - 100г; яйце - 1 шт .; сіль - щіпка; для начинки: камамбер - 200г; вершки (20%) - близько 200 мл; яйце - 1-2 шт.

Приготувати розсипчасте пісочне тісто для тарталеток: борошно просіяти, змішати з сіллю, додати охолоджені шматочки вершкового масла і порубати ножем до отримання крихти. Потім додати яйце і вимісити еластичне тісто. Скачати тісто в кулю, обернути плівкою і прибрати в холодильник хвилин на 30. Охолоджене тісто розкачати на плівці в пласт товщиною не більше 3 мм. Розкласти на тесті формочки, натиснути і вирізати формочками кола відповідного діаметру.

Перевернути форми і пальцями розрівняти тісто по внутрішніх стінках. Наколоти тісто виделкою. Встановити формочки з тестом одна в іншу по 3-4 шт. і випікати при 180С приблизно 10 хвилин (тісто має підсохнути і посветлеть).

Для заливки вершки змішати з яйцями.

Дістати формочки з духовки, розкласти в кожну по 3 кубика камамберу (розмір кубиків приблизно 1.5х1.5 см).

Залити вершками з яйцем. Випікати в духовці при 180С приблизно 10-15 хвилин, поки начинка не стане золотистого кольору і не загусне. Дати охолонути Тартинки на решітці і розкласти на блюді.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої