|
Сир з блакитною пліснявою в желе з портвейну
|
сир з блакитною пліснявою - 150-200г; родзинки киш-миш - 2 жменьки; портвейн хороший (у мене кримський, Старий Крим, бiлий) - 1 склянка; мед - 1 ст.л. (Або за смаком); желатин - 1 ч.л. (З гіркою).
|
| Сир нарізати кубиками і скласти в формочки, я взяла просто кокотниці. |
| Сипануть в кожну родзинок. |
| Желатин замочити у воді на півгодинки, потім змішати з медом і портвейном і прогріти, не доводячи до кипіння, тільки щоб желатин розчинився. |
| Трохи остудити, залити сир і відправити в холодильник до застигання. Потім намочити денця кокотниц в гарячій воді і перевернути на тарілку. Для зручності в кожен шматочок сиру увіткнути шпажку. Не всі люблять такий сир (як не дивно), тому можна і інший. |
|
|
|
|
