|
Свинсько в тесті (м'ясо в тесті)
|
свинина вирізка (або молочна телятина) - 200г; вершкове масло - 10г; перець болгарський - 1 шт .; цибуля-порей (біла частина) - 1 шт. (Близько 50г); бекон - 2 скибочки (10-20г); часник - 1 зубчик; листкове тісто - 1 лист (близько 300г); яйце - 1 шт .; бринза -10 г
|
| М'ясо нарізати скибочками завтовшки 1-1.5см, злегка відбити і обсмажити з обох боків на вершковому маслі до появи скоринки. |
| Болгарський перець нарізати кубиками, обсмажити до м'якості разом з дрібно нарізаними цибулею-пореєм і беконом. Додати подрібнений часник. |
| Лист листкового тіста розкачати завтовшки близько 5 мм, розрізати на квадрати (10х10). Кожен квадрат злегка змастити вершковим маслом, розкласти шматочки м'яса, зверху покласти начинку з перцю, потім - раскрошенную бринзу. |
| Краї квадрата змастити білком, щоб при випіканні не випала начинка. Загорнути начинку в конвертик. Конвертик змастити яйцем і вершковим маслом. |
| Випікати в духовці при температурі 200 ° С. Гарячі конвертики перед подачею можна полити вершковим соусом. |
|
|
|
|
