Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Свинсько в тесті (м'ясо в тесті)


свинина вирізка (або молочна телятина) - 200г; вершкове масло - 10г; перець болгарський - 1 шт .; цибуля-порей (біла частина) - 1 шт. (Близько 50г); бекон - 2 скибочки (10-20г); часник - 1 зубчик; листкове тісто - 1 лист (близько 300г); яйце - 1 шт .; бринза -10 г

М'ясо нарізати скибочками завтовшки 1-1.5см, злегка відбити і обсмажити з обох боків на вершковому маслі до появи скоринки.

Болгарський перець нарізати кубиками, обсмажити до м'якості разом з дрібно нарізаними цибулею-пореєм і беконом. Додати подрібнений часник.

Лист листкового тіста розкачати завтовшки близько 5 мм, розрізати на квадрати (10х10). Кожен квадрат злегка змастити вершковим маслом, розкласти шматочки м'яса, зверху покласти начинку з перцю, потім - раскрошенную бринзу.

Краї квадрата змастити білком, щоб при випіканні не випала начинка. Загорнути начинку в конвертик. Конвертик змастити яйцем і вершковим маслом.

Випікати в духовці при температурі 200 ° С. Гарячі конвертики перед подачею можна полити вершковим соусом.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої