Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо по-валлійська


м'ясо (свинина карбонад) - 400г; яблука (краще кислі) - 2-3 шт .; імбир свіжий (корінь) - 2 см; мед - 3 ч.л .; лимон (сік) - 1/2 шт .; сіль, мелений чорний перець - за смаком

М'ясо нарізати великими кубиками.

Імбир очистити (зняти тонку шкірку) і натерти на дрібній тертці. Змішати тертий імбир і мед. Перемішати м'ясо з половиною медово-імбирної суміші. Викласти м'ясо в форму, приправити сіллю і меленим перцем.

Яблука нарізати скибочками (восьмушки), укласти поверх м'яса. Скропити лимонним соком. Запікати при 180С приблизно 40 хвилин. Потім перекласти печені яблука на тарілку і дати м'ясу підрум'янитися. Частина яблук (5-7 часточок) розім'яти виделкою, змішати яблучне пюре з м'ясним соком, який вийшов при запіканні м'яса. Розкласти м'ясо по тарілках, покласти по 2-3 часточки печених яблук і полити соусом. Блюдо готове.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої