Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Свинячі вуха по-корейськи


свинячі вуха; рослинна олія; часник; соєвий соус; оцет; коріандр, сіль, цукор - за смаком.

Вушка обробити (почистити, обсмаліть, якщо необхідно). Відварити в бульйоні з корінням. Остудити. Нашаткувати. Обсипати коріандром, приправою для корейської моркви, покласти сіль, трохи цукру.

Розігріти рослинне масло. Кілька секунд прогріти в ньому роздавлений часник (за смаком). Масло негайно вилити в посуд з вушками. Перемішати. Заправити соєвим соусом і оцтом.

Оскільки вуха різні за розміром і вагою, приблизно на 1 середнє вухо влити: 2 стол.ложки оцту і 2 стол.ложки соєвого соусу. Решта приправи як любите. Дати настоятися на холоді. Дуже смачно з морквою. Змішати з покупної або приготувати самостійно. На що залишився від варіння бульйоні можна приготувати холодець.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої