Рецепти з розділу

Свинина терияки

Мітки: свинина (145), терияки (2), японська кухня (23)

соус теріякі - 4-5 ст.л .; свинина - 400г; рослинне масло (краще кунжутну) - 2 ст.л .; для прикраси: насіння кунжуту; зелений салат; свіжий огірок

	Свинину нарізати тонкими смужками, скласти в миску і полити 3-4 ст.л. соусу теріякі. Перемішати і залишити на годину, перемішуючи 1-2 рази.
	Нагріти сковороду, додати кунжутну олію, злити маринад, зберігши його, і покласти м'ясо в сковороду. Смажити, періодично струшуючи сковороду, протягом 2-3 хвилин до рум'янцю.
	Полити маринадом (додати ще 1-2 ложки) і залишити на вогні ще на 3-5 хвилин, поки більша частина маринаду не википить. Посипати кунжутом. Подавати з рисом, зеленим салатом і свіжим (можна маринованим) огірком.
	Примітка: Якщо немає готового соусу, то можна приготувати його самостійно. Для цього, в неглибокому блюді змішати вино і соєвий соус в пропорції 1: 1, подрібнений імбир, часник і трохи цукру.