Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина терияки


соус теріякі - 4-5 ст.л .; свинина - 400г; рослинне масло (краще кунжутну) - 2 ст.л .; для прикраси: насіння кунжуту; зелений салат; свіжий огірок

Свинину нарізати тонкими смужками, скласти в миску і полити 3-4 ст.л. соусу теріякі. Перемішати і залишити на годину, перемішуючи 1-2 рази.

Нагріти сковороду, додати кунжутну олію, злити маринад, зберігши його, і покласти м'ясо в сковороду. Смажити, періодично струшуючи сковороду, протягом 2-3 хвилин до рум'янцю.

Полити маринадом (додати ще 1-2 ложки) і залишити на вогні ще на 3-5 хвилин, поки більша частина маринаду не википить. Посипати кунжутом. Подавати з рисом, зеленим салатом і свіжим (можна маринованим) огірком.

Примітка:
Якщо немає готового соусу, то можна приготувати його самостійно. Для цього, в неглибокому блюді змішати вино і соєвий соус в пропорції 1: 1, подрібнений імбир, часник і трохи цукру.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої