Рецепти з розділу

|
|
Свинячі рулетики з зеленню
|
свинина (край, шийка) - 300г; зелень петрушки - 1 великий пучок; часник - 1-2 зубчики; олія оливкова, оцет білий винний - по 2 ст.л .; сіль, перець чорний мелений - за смаком; масло рослинне для обсмажування
|
| М'ясо нарізати проти волокон на скибочки товщиною не більше 1 см, злегка відбити і залити маринадом з оливкового масла і оцту. Залишити на 1 годину. |
| Пучок петрушки дрібно порубати, змішати розтертим часником і сіллю. |
| Отриману суміш викласти на м'ясний скибочку, після чого скрутити його в рулетик. Край закріпіть зубочисткою. |
| Сковороду нагрійте, змастіть оливковою олією і обсмажте рулетики з усіх боків до появи золотистої скоринки. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і потримайте на плиті ще близько 7-10 хвилин. Готові рулетики викладіть на тарілку і посипте свіжою зеленню. За бажанням полийте рулетики гранатовим соусом. |
|
|
|
|
|
|