Свинячі рулетики з зеленню

М'ясо нарізати проти волокон на скибочки товщиною не більше 1 см, злегка відбити і залити маринадом з оливкового масла і оцту. Залишити на 1 годину.

Пучок петрушки дрібно порубати, змішати розтертим часником і сіллю.

Отриману суміш викласти на м'ясний скибочку, після чого скрутити його в рулетик. Край закріпіть зубочисткою.

Сковороду нагрійте, змастіть оливковою олією і обсмажте рулетики з усіх боків до появи золотистої скоринки. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і потримайте на плиті ще близько 7-10 хвилин. Готові рулетики викладіть на тарілку і посипте свіжою зеленню. За бажанням полийте рулетики гранатовим соусом.