Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинячі рулетики з зеленню


свинина (край, шийка) - 300г; зелень петрушки - 1 великий пучок; часник - 1-2 зубчики; олія оливкова, оцет білий винний - по 2 ст.л .; сіль, перець чорний мелений - за смаком; масло рослинне для обсмажування

М'ясо нарізати проти волокон на скибочки товщиною не більше 1 см, злегка відбити і залити маринадом з оливкового масла і оцту. Залишити на 1 годину.

Пучок петрушки дрібно порубати, змішати розтертим часником і сіллю.

Отриману суміш викласти на м'ясний скибочку, після чого скрутити його в рулетик. Край закріпіть зубочисткою.

Сковороду нагрійте, змастіть оливковою олією і обсмажте рулетики з усіх боків до появи золотистої скоринки. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і потримайте на плиті ще близько 7-10 хвилин. Готові рулетики викладіть на тарілку і посипте свіжою зеленню. За бажанням полийте рулетики гранатовим соусом.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої