Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Свинина, фарширована часником з картопляним салатом

Мітки: картопля (162), свинина (145), шийка (15) || Всі мітки

свиняча шийка - 1600г; часник; сіль, запашний перець, чорний перець - за смаком; лавровий лист - 1 шт .; суміш спецій для гриля (готова) - за смаком; для салату: картопля - 600г; цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 60г; оцет - 3 ст.л .; оливкова олія - 6 ст.л .; шавлія, чебрець - по 1 щіпці; перець, сіль, гірчиця, мед - за смаком.

Нашпигувати свинячу шийку часником. Я часник перед цим маку в сіль.

У ті ж отвори вставити перець горошком і запашний перець. Я ще один лавровий лист ділю на 4-5 частин і теж засовую в м'ясо.

М'ясо посолити, поперчити і посипати грільной спецією. Ну, любимо ми багато спецій. Я прикрила форму фольгою і залишила для маринування на 3 години. Потім поставила в духовку, розігріту до 200С на півтори години.

Через півтори години зняла фольгу, зменшила вогонь до 175С і включила обдув. Термометр показав, що м'ясо готове!

В цей же час отварила делікатесну картоплю. Її від шкірки не чистять. Зробила дрессинг з оцту, оливкового масла, гірчиці, крапельки меду, солі і перцю. Подрібнила цибулину, перетерли щепоть чебрецю і шавлії. Змішала з картоплею. Помила Машів салат. Можна приступати!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої