Готуємо борщ: буряк відварна, огірок, сіль, цукор, сік лимона за смаком. Нарізати на кубики, залити напоєм з буряка. Напій попередньо процідити. Для ситності можна додати копченості, сметану, зелень. Сік лимона завжди вирішальний аргумент. Все за смаком. Дати настоятися в холодильнику. Солодкість-кислота-сіль - самостійно.
