Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з буряка

У буряках однаково хороші і вершки, і корінці. З молодої бадилля готують смачну і корисну ботвинью. З зрілого коренеплоду варять борщ. Буряк додають у салати, причому не тільки в вінегрети і оселедець під шубою. Варто пам'ятати, якщо в рецепті вказані варений буряк, то коренеплоди краще не варити, а запікати: промийте, змажте рослинним масло, оберніть фольгою і відправляйте в гарячу духовку на 20-60 хвилин. Час запікання залежить від розміру буряка. Молоду буряк фарширують, гасять і смажать в сковороді, з неї готують котлети, нею фарширують курку і качку.

1 2 3 5

Капуста, маринована з буряком

Таку мариновану капусту з додаванням буряка можна приготувати в будь-який час року, якщо у вас знайдеться щільний качан капусти. Капусту нарізають великими шматками, а всі інші інгредієнти - тонкими пластинками. Настоюється капуста 2-3 дні при ко

розділ: Маринування

Салат з буряка з апельсинами

Салат з буряка з апельсинами

розділ: Салати з буряка

Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком

Всі перераховані в рецепті овочі тонко шаткують, перемішують і заливають киплячим маринадом. Остудити і поставити в холодильник. Годин через 8-12 виходить дуже смачний салат.

розділ: Маринування

Вітамінне рагу

За цим рецептом можна приготувати вітамінний яблучно-буряково-морквяне рагу. Для більшої користі та гостроти додають свіжий імбир. При бажанні замість рагу, можна зробити пюре. Самое то при весняному авітамінозі.

розділ: Страви з інших овочів

Тушкована буряк

Тушкована буряк: рецепт російської кухні для поста

розділ: Страви з інших овочів

Курячі котлети з буряком і сиром

Котлети готують з курячого філе або готового курячого фаршу, в який додають подрібнену варений буряк. У кожну сформовану котлету кладуть брусочок сиру, після чого обвалюють її в панірувальних сухарях і смажать до готовності.

розділ: Котлети (з фаршу)

Суп з бичачого хвоста з буряком

Цей рецепт для тих, хто добре зустріне новий рік. Ну, тобто якщо після святкування голова болить, настрій не дуже, то від такого супу стане значно краще. У суп для аромату додають склянку портвейну. Дуже цінний додаток до бульйону н

розділ: Супи з яловичини

Салат «Гранатовий браслет»

Один з небагатьох салатів, коли зовнішній вигляд не поступається смаковими якостями. Звичайні продукти у поєднанні з гранатовими зернами придбають зовсім інший смак. Доведеться трохи попрацювати, але він (салат) коштує того.

розділ: Листкові салати

Буряковий салат з квасолею

Пісний, дуже ситний буряковий салат з консервованою квасолею. Свіжу нотку в салат додає кисле хрустке яблуко.

розділ: Салати з буряка

Листковий м'ясний салат з буряком і чорносливом

Пропоную спробувати листковий салат, в якому відварне м'ясо, досить просте на смак, поєднується з соковитою буряком, чорносливом і горіхами. Для гостроти можна додати трохи ріпчастої цибулі. Заправляти салат краще домашнім майонезом, але цілком підійду

розділ: Листкові салати

1 2 3 5 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої