| Рис промити, залити водою (з розрахунку 1: 1), довести до кипіння на середньому вогні, після чого знизити нагрівання до мінімуму і варити під кришкою близько 20 хвилин. Зняти з плити, залишити під кришкою ще на 15 хвилин, після чого перекласти в миску і залити рисовим оцтом, змішаним з сіллю і цукром. Обернути бамбуковий килимок (макісу) харчовою плівкою, покласти половину листа норі, на нього - рис для суші, залишаючи вільною невелику смугу на ближньому до вас краї норі і змістивши шар рису на далекому краї норі. Накрити рис килимком і перевернути на шаром рису вниз. Приблизно половину вершкового сиру покласти ближче до краю норі, використовуючи ніж. |
| Лосось (форель або сьомгу) нарізати тонкими скибочками однакової довжини і товщини, укласти на плівку перед ролом впритул один до одного і прокотите рол в напрямку скибочок риби, притискаючи килимком. Перенести рол на обробну дошку і ножем, змоченим водою, розрізати його навпіл, а потім кожну половину - чотири частини. Зробити ще один рол з решти інгредієнтів. |
