Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Суші-квітка (хана суші)


рис для суші; авокадо - 1 шт .; форель (малосольная) - близько 250г; норі - 6 листів; вершковий сир - за бажанням.

Авокадо розрізати на половинки, видалити ножем кісточку, очистити від шкірки і нарізати довгими брусками зі стороною приблизно 7 мм. Форель також нарізати довгими смужками приблизно такого ж розміру. Норі розрізати на смужки шириною 4-5 сантиметрів. Для кожного великого ролу знадобиться 5 смужок. На кожну з 5 смужок норі покласти трохи рису рівно посередині. Рисова смужка повинна бути не дуже широкою, щоб краї норі залишалися вільними. Поверх рису покласти смужку форелі (можна на рис спочатку покласти трохи вершкового сиру).

Тепер з допомогою килимка макісу скласти норі навпіл.

Притискаємо, щоб вийшли акуратні трубочки.

Взяти 3 отримані трубочки, зверху покласти брусочки авокадо, на них укласти решту 2 трубочки з начинкою.

Килимком притискаємо трубочки один до одного, щоб вийшов квітка.

Взяти цілий лист норі, розподілити по ньому рис, залишаючи вільними краю - приблизно по 2 сантиметри. На це лист кладемо квітка.

За допомогою макісу загинаємо краю норі догори. Вільні краї норі змочити злегка водою, щоб вони краще склеїлися. Покатати килимок, щоб рол вийшов міцним. Вмочити ніж в оцтову воду і нарізати хана суші товщина близько 1-1.5 см.

Примітка:
хана суші вийдуть ще гарніше, якщо рис змішати з тобіко (ікрою летючої риби).

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої