Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Суп курячий з омлетом


курка - 1 шт .; цибуля - 1 шт .; морква - 1 шт .; картопля - 4 шт .; зелень (петрушка, кріп), сіль, перець мелений чорний - за смаком; яйце - 1 шт .; масло рослинне для обсмажування

Курку промити, залити холодною водою, додати сіль і варити до готовності, періодично знімаючи піну, щоб бульйон був прозорим.

Цибулину очистити, розрізати на четвертинки і обсмажити на олії до коричневого кольору. Додати до бульйону. Морква промити, очистити, нарізати кубиками і додати в суп. Зменшити вогонь і варити під кришкою 10-15 хвилин.

Яйце збити, додати за смаком сіль, мелений чорний перець, вилити яйце на гарячу змащену маслом сковорідку і засмажити під кришкою.

Дістати з супу цибулю. Картоплю очистити, нарізати кубиками, покласти в суп. Довести до кипіння, після чого варити до готовності картоплі. Зелень порубати, додати в суп, довести до кипіння і вимкнути.

Яєчний млинець нарізати соломкою.

У кожну тарілку покласти шматочки вареної курки (без кісток), скибочки яєчного млинчика і налити суп. До супу добре подати грінки.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої