Рецепти з розділу

Суп гороховий з копченостями

Мітки: м'ясний суп (48), горох (10), свинина (145), ковбаса (18), рулька (11)

лушения горох - 300г; рулька свиняча з кісточкою копчена - близько 1 кг; вода - 3л; морква - 1 шт .; цибуля ріпчаста - 1 шт .; картопля - 2-3 шт .; копчені ковбаски, копчена ковбаса або салямі

	У велику каструлю покласти рульку, залити водою, приправити за смаком сіллю і варити не менше години.
	Додати горох і варити ще годину.
	Картоплю очистити, нарізати кубиками, додати в суп і варити ще близько 30 хвилин.
	Вийняти рульку з супу, зрізати м'ясо з кістки, нарізати кубиками і покласти назад в каструлю.
	Цибулю і моркву дрібно порізати, обсмажити на олії до напівготовності. Перекладіть овочі в суп і проваріть не більше 20 хвилин на невеликому вогні. У суп додати нарізані скибочками копченості. Готовий суп подавайте гарячим з сухариками або житнім хлібом.