|
Суп гороховий з копченостями
|
лушения горох - 300г; рулька свиняча з кісточкою копчена - близько 1 кг; вода - 3л; морква - 1 шт .; цибуля ріпчаста - 1 шт .; картопля - 2-3 шт .; копчені ковбаски, копчена ковбаса або салямі
|
| У велику каструлю покласти рульку, залити водою, приправити за смаком сіллю і варити не менше години. |
| Додати горох і варити ще годину. |
| Картоплю очистити, нарізати кубиками, додати в суп і варити ще близько 30 хвилин. |
| Вийняти рульку з супу, зрізати м'ясо з кістки, нарізати кубиками і покласти назад в каструлю. |
| Цибулю і моркву дрібно порізати, обсмажити на олії до напівготовності. Перекладіть овочі в суп і проваріть не більше 20 хвилин на невеликому вогні. У суп додати нарізані скибочками копченості. Готовий суп подавайте гарячим з сухариками або житнім хлібом. |
|
|
|
|