Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний суп з фрикадельками


м'ясний фарш - близько 300г; картопля - 3 шт .; морква - 1 шт .; цибуля ріпчаста - 1 шт .; сир (гауда) - 50г (можна більше); перець духмяний горошком, сіль, зелень - за смаком; масло рослинне для обсмажування

Картоплю нарізати кубиками, додати в киплячу воду і варити до готовності. Цибулю і моркву дрібно порізати. Розігріти сковороду, додати масло, покласти подрібнену моркву і обсмажити до освітлення. Додати цибулю і обсмажити разом з морквою до золотистого кольору. Викласти зажарку в бульйон з картоплею.

З фаршу зліпити фрикадельки і додати в суп. Зменшити вогонь і варити фрикадельки до готовності, не забуваючи знімати піну, що утворюється.

У готовий суп додати тертий сир, розмішати, дати йому розплавитися і зняти каструлю з вогню. Розлити суп по тарілках, посипати зеленню і подати на стіл.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої