Квасоля промити, залити холодною водою і залишити на ніч. Промити і зварити до готовності. Цибулину розрізати навпіл, в кожну половинку увіткнути по 5 гвоздичек. М'ясо промити, залити холодною водою, додати лавровий лист і половинки лука. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити до готовності м'яса. Варену цибулю викинути Моркву і стеблової селера нарізати дрібними кубиками. Розігріти рослинне масло, додати нарізаний пелюстками часник і злегка обсмажити. Додати інші овочі, злегка обсмажити. |