Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» Гриби »» Рецепти з сушених грибів

Рецепти з сушених грибів

Сушені гриби повинні бути без цвілі, що не трухлявими і не горілими, легкими, сухими на дотик, але, в залежності від виду, злегка гнутися. Сушені гриби дуже гігроскопічні, тому їх слід зберігати в паперових або матерчатих мішечках або картонних коробочках. Зазвичай термін зберігання - до 1 року. Але якщо покласти сушені гриби в морозилку, то вони можуть зберігатися і довше. Перед приготуванням сушені гриби треба замочити на 1 годину у воді або молоці. Сушені гриби в поєднанні з молоком або вершками підходять для соусу до пасти. З сушених грибів можна приготувати чудову начинку в пироги або млинці. Взимку можна готувати супи та каші з додаванням сушених білих або будь-яких інших лісових грибів.

1 2 3 4 5 6

Піца з сушеними грибами

Піца з сушеними грибами: рецепт італійської кухні

розділ: Піца

Запіканка з сушеними грибами і макаронами

Макаронна запіканка з сушеними грибами - просте нехитре блюдо, але дуже поживне.

розділ: Запіканки з макаронів

Гречана каша з грибами

Готуємо пісне блюдо - гречану кашу з грибами. Гречку можна попередньо обсмажити на сковороді або в духовці. Тоді готова каша буде пахнути ще смачніше. Сушені гриби заливають теплою водою і залишають приблизно на годину.

розділ: Гречані каші

Курячі котлети з грибами

З курячої грудки виходить відмінний фарш, який можна комбінувати з різними продуктами. На цей раз ми будемо готувати курячі котлети з грибами.

розділ: Котлети (з фаршу)

Борщ із сушеними грибами

Пісний борщ з грибами: рецепт пісного страви

розділ: Борщі

Селянський суп з грибами

сушені гриби, Капуста (свіжа або кисла), картопля, морква, петрушка, ріпчаста цибуля, цибуля-порей, томат-пюре, топлене або вершкове масло, сметана, сіль, лавровий лист, перець, зелень петрушки або кропу.

розділ: Грибні супи

Крупеник з картоплею

кістки, сушені гриби, Морква, петрушка (корінь), цибулю ріпчасту, перлова крупа, вода для варіння каші, вершкове масло, картоплю, зелень петрушки, сіль.

розділ: Польська кухня

Бігос

квашена капуста, свіжа капуста, шпик, свинина, ковбаса варена, копчена грудинка, томат-пюре, сушені гриби, Цибуля ріпчаста, цукор, перець чорний мелений, сіль

розділ: Рецепти зі свинини, Польська кухня

Ікра з сушених грибів

білих грибів, цибулин, рослинного масла, оцет, цукор, перець, сіль.

розділ: Закуски з грибів

Гриби сухі, смажені в сметані

сушені гриби (краще білі, але можна і підосичники або підберезники), Масло рослинне, сметана, молоко, зелена цибуля, сіль

розділ: Гриби смажені

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої