Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Штрудель річний зі шпинатом і сонячними помідорами

Мітки: штрудель (7) || Всі мітки

шпинат (заморожений) - 400г; ріпчаста цибуля - 1 шт .; часник - 2 зубки; в'ялені помідори в олії - 1/2 банки (банку 200г); маслин (без кісточки) - 20-30 шт .; сиру з пліснявою (білої або синьої, типу камембер) - 150г; яйце - 2 шт .; оливкова олія - за смаком; сіль, перець - за смаком; вершкове масло (або маргарин) - 50г; тісто філо (готове) - 10 аркушів.

Розморожуємо шпинат і віджимаємо гарненько воду. Нарізаємо соломкою помідори. Ділимо маслини навпіл. Включаємо духовку на 200 С.

Розігріваємо оливкове масло в сковороді і злегка обсмажуємо в ньому цибулю і часник.

Додаємо шпинат і смажимо ще кілька хвилин. Додаємо помідори і оливки, перемішуємо.

Знімаємо сковороду з вогню, даємо трохи подостить і руками кришимо туди сир. Солимо, перчимо і вбиваємо яйця. Начинка готова.

Розтоплюємо масло / маргарин і починаємо складати штрудель. Робити це потрібно швидко, тому що тісто висихає моментально. Краще накрити упаковку вологим рушником і діставати по одному листу. Укладаємо лист тіста на папір для випічки і змащуємо маслом. На нього другий і т.п. поки не отримаємо шар з 5-ти листів.

Викладаємо на тісто половину начинки.

І загортаємо штрудель, підігнувши краї вниз. Повторюємо кроки 9 і 10.

Випікаємо 10 хвилин в середині духовки при 200 С. Даємо охолонути і вже потім ріжемо на подачу. Смачного!



Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої