Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Стіфадо

блюдо з тушкованого лука і м'яса. Гасять цибулю дуже довго, поки цибуля не розвариться і не перетворитися на желе. Лук беруть дуже невеликий (цибуля-севок). Під час тушкування потрібно додати води, якщо ви помітили, що практично вся рідина випарувалася. М'ясо для стіфадо (частіше для приготування цієї страви використовується м'ясо кролика або зайця) ріжеться великими шматками, по одному шматку на порцію.


Розділи: грецька кухня,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої