Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Піца спеціальна


борошно - 900г; дріжджі; печериці - 250г; моцарелла - 200г; салямі; бекон - 1 упаковка (140г); соус; цибулю; молоко - 1 склянка; оливкова олія - 1/2 склянки.

Готуємо начинку.

Тісто звичайне дріжджове, робила молоко навпіл з водою, без яєць, але з півсклянки оливкової олії. Ось тісто готове:

Ділимо його на 2 частини, розгортаємо і укладаємо на листи. Промащуємо соусом для піци. Про соус розповім окремо. той рецепт склався якось сам собою. Беру упаковку 0.5 літра томатів для пасерування, додаю в неї столову ложку цукру, столову ложку орегано сушеного (це материнка по-русски), столову ложку перцевого соусу або трохи сушеного чилі. 4-5 зубчиків часнику пропускаю через часниковий прес пересипаю сіллю і перетираю, поки маса не почне тягнутися, додаю пару столових ложок олії рослинного і даю постояти в олії хвилин 20-30. Потім змішую цю суміш з томатною сумішшю. Соус стоїть у холодильнику до закінчення оного.

На деко йде 2 столових ложки цього соусу. Добре додавати в овочеві страви або в сочевичний суп. Після соусу я посипаю цибулею і потім моцарелою. Все робиться під суворим контролем, щоб я нічого не переплутала

Після сиру гриби, бекон і врешті шайби салямі.

Духовка вже розігріта до 200С. Ставимо піци в неї десь на 20-25 хвилин. Готово! Пригощайтеся!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої