Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий суп з нутом

Мітки: курка (128), нут (10), курячий суп (21) || Всі мітки

курка - 1 шт .; нут - 2/3 склянки; морква - 1-2 шт .; ріпчаста цибуля - 1 шт .; солодкий перець - 1-2 шт .; куркума - 1/2 ч.л .; сода - близько 1 ч.л .; сіль, рослинне масло

Нут промити, залити холодною водою, додати соду і залишити на ніч. Після промити. У каструлю з холодною водою (близько 3 л) покласти курку. Довести воду до кипіння і вилити перший бульйон. Промити каструлю, покласти в неї курку, залити водою і варити до готовності курку, постійно знімаючи піну. Варену курку перекласти в тарілку і використовувати для іншої страви. Додати в бульйон нут і варити на середньому вогні до готовності нуту. Приправити до смаку сіллю.

Морква і перець промити, почистити і нарізати тонкою соломкою. Цибулю нарізати кільцями.

У сковороді розігріти олію додати цибулю і обсмажити до золотистого кольору. Тепер можна додати моркву і перець. Швидко обсмажити, посипати куркумою і перемішати.

Коли нут буде готовий, додати в суп овочі з куркумою. Довести суп до кипіння і зняти з плити. За бажанням у готовій суп, вже в тарілках, можна додати свіжу зелень.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої