Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Італійський сочевичний суп з ковбасками


італійські ковбаски; сочевиця; ріпчаста цибуля; морква; бульйон; сіль, перець, орегано, зелень петрушки; часник;

Італійські ковбаски - це суміш свинячого і яловичого фаршу (50-50) з додаванням фенхелю та інших італійських спецій.

Сочевицю замочити на годину. Цибулю спасерувати.

Ковбаски порізати і додати до цибулі, обсмажувати на середньому вогні.

Коли цибуля карамелізіруется, додати моркву і обсмажувати хвилини дві.

Залити бульйоном. Додати сіль-перець, орегано, подрібнений зубок часнику, 1-2 ст.л. зелені петрушки. Варити на повільному вогні 40-45 хв.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої