Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Рагу з картоплею і сосисками


картопля - 6 шт. (Середнього розміру); сосиски (або ковбаски, шпікачікі) - 300-500г; цибуля ріпчаста - 1 шт .; паприка (порошок) - 2-3 ст.л .; кмин - 1 ч.л .; сіль за смаком

Картопля промити, почистити, нарізати великими кубиками. Залити водою і відставити убік. У сотейнику або казанку розігріти олію, додати нарізану кільцями цибулю. Обсмажити, помішуючи, до легкого золотистого кольору.

Додати до цибулі паприку, перемішати, але не обсмажувати.

Влити в каструлю води або бульйону. Додати кубики картоплі. Приправити до смаку сіллю, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до напівготовності під закритою кришкою.

Всипати в практично готове рагу мелений кмин, обережно все перемішати і залишити настоюватися під кришкою приблизно 10 хвилин.

Сосиски (ковбаски чи шпікачікі) нарізати на шматочки по 2-3 см і додати до картоплі. Накрити кришкою, додати, якщо це необхідно воду або бульйон, і варити ще кілька хвилин (до повної готовності картоплі). Готове рагу гарячим розкласти по тарілках.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої