Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Солянка

густий бульйон на міцному м'ясному, рибному і грибному відварі з великою кількістю прянощів. Даль визначав це блюдо, як «гаряча юшка з м'ясом, капустою, цибулею і огірком». Вона об'єднує риси щей і розсольнику і була істинно народною їжею. Під солянкою також розуміється, інше блюдо - смажена капуста.


Розділи: перші страви, супи,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої