Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Соєвий соус

соєвий соус готується з перебродили пшениці, соєвих бобів, води і морської солі. Був винайдений близько 2000 років тому. Японська класифікація виділяє 5 типів соєвого соусу: темний, світлий (для приготування риби і овочів), дуже темний (для сасими), темний соус подвійної ферментації (соус з Осаки), білий соус (для локшини, білої риби, овочів).


Розділи: соуси, оцти,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої