|
Солоний яблучний пиріг з копченою свининою та розмарином
|
копчене м'ясо - за смаком; молоко - 650-700 мл; тісто - 250г; яйце - 3 шт .; сіль, розмарин - за смаком; яблуко - 4 шт.
|
| Копчене м'ясо нарізала на кубики. |
| Засипала на деко і поставила в духовку на 225 С до зарум'янювання м'яса. Наступного разу я під м'ясо постелю Пекарській папір, щоб легко витягувати пиріг (звикла я до непрігораемой формам і сковорідок, а тут треба було трохи інтенсивніше попрацювати лопаткою при витягуванні, т.к м'ясо, мабуть, трохи прихопило до форми). |
| Збити 3 яйця. |
| Додати потроху 300 мл молока, продовжуючи збивати і додати 250 г борошна. В отриману суміш додати ще 350-400 мл молока, сіль за смаком. Тісто вийде рідким, навіть трохи більше рідке, ніж на млинці. |
| Витягнути м'ясо з духовки і залити його отриманим тестом. |
| Очистити 4 яблука від шкірки і нарізати тонкими часточками. Часточки розподілити по тесту. |
| Посипати розмарином і поставити в духовку на 220 С хвилин на 40, до красивого зарумянивания. |
| Загалом-то, пиріг вийшов одним великим млинцем. Залишила трохи охолонути в духовці, а потім нарізала на шматочки і подала з салатом. Смачного! |
|
|
|
|