Солоний яблучний пиріг з копченою свининою та розмарином

Копчене м'ясо нарізала на кубики.

Засипала на деко і поставила в духовку на 225 С до зарум'янювання м'яса. Наступного разу я під м'ясо постелю Пекарській папір, щоб легко витягувати пиріг (звикла я до непрігораемой формам і сковорідок, а тут треба було трохи інтенсивніше попрацювати лопаткою при витягуванні, т.к м'ясо, мабуть, трохи прихопило до форми).

Збити 3 яйця.

Додати потроху 300 мл молока, продовжуючи збивати і додати 250 г борошна. В отриману суміш додати ще 350-400 мл молока, сіль за смаком. Тісто вийде рідким, навіть трохи більше рідке, ніж на млинці.

Витягнути м'ясо з духовки і залити його отриманим тестом.

Очистити 4 яблука від шкірки і нарізати тонкими часточками. Часточки розподілити по тесту.

Посипати розмарином і поставити в духовку на 220 С хвилин на 40, до красивого зарумянивания.

Загалом-то, пиріг вийшов одним великим млинцем. Залишила трохи охолонути в духовці, а потім нарізала на шматочки і подала з салатом. Смачного!