Листкові пиріжки з начинкою з рубаною курячої грудки і печериць

Наріжемо курячу грудку без шкірки невеликими шматочками. Обсмажимо цибулину, закинемо до неї курку і штук 5-6 печериць, нарізаних скибочками. Посолити, поперчити і доведемо до готовності. Остудимо.

Розморозимо і розкачати дві пластини листкового тіста, разрежем кожну на 9 квадратів. У остигнула начинку додамо жменю різаною петрушки, викладемо на квадрати по ложці начинки, і заліпимо трикутники.

Акуратно змажемо яйцем, намагаючись не захопити місця розрізу тесту. Випечемо пиріжки хвилин за 25-30 при температурі 180-200 градусів. Якщо листкове тісто збільшиться в розмірах і лопне - не страшно, тому що начинка не потече. Перекладемо в плетений вазу на серветку.