Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торти з листкового тіста

Торти з листкового тіста можна приготувати з напівфабрикатів або з домашнього листкового тіста. Листкове тісто нейтральне за смаком, тому його можна перешаровуються будь-яким солодким кремом або ягодами. Є ще один вид листкового тіста - дріжджове. Його часто називають «кислим листковим тістом» або «російським листковим тістом». Останнє назва обумовлена тим, що дріжджове листкове тісто було відомо на Русі дуже давно, а просте листкове тісто з'явилося тільки наприкінці 18 столітті. Так як в цьому випадку тісто слоят (тобто розкочують з маслом), коли воно вже розпушити дріжджами, то кількість шарів роблять значно меншим, ніж зазвичай.

Дивіться також: Тісто, Слойки, Вафлі,

У розділі "Торти з листкового тіста" 20 рецептів
Розділ: Торти з листкового тіста » Вгору