Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Полуничні скони


полуниця - близько 200г; борошно - 450г; розпушувач (пекарський порошок) - 1 ст.л .; цукор - 150г; вершкове масло - 120г; сіль - 1/2 ч.л .; апельсин - 1 шт .; йогурт - 125 мл; для прикраси: цукор (крупні кристали) - 2 ст.л.

Змішати борошно, розпушувач, цукор, сіль, нарізане кубиками охолоджене вершкове масло і порубати в крихту за допомогою ножа або в чаші комбайна.

З апельсина зняти цедру (натерти на дрібній тертці), вичавити сік (близько 125 мл).

Кожну ягоду розрізати вздовж на 6-8 частин.

Тісто перекласти в миску (якщо готували в чаші комбайна), додати апельсинову цедру, полуницю і розмішати виделкою. Влити сік, йогурт і швидко вимісити однорідне м'яке тісто. Перекласти тісто на припудрену борошном дошку і качалкою або руками сформувати диск товщиною 2 см. Розділити ножем на 8-10 секторів.

Розкласти отримані трикутні скони на деко, вистелений пекарської папером і посипати крупним цукром (декоративним). Випікати в прогрітій до 200С духовці 20 хвилин. Скони можна їсти і гарячими, і охолодженими.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої