сир - 600г; яйце - 1 шт .; борошно - 2 ст.л .; цукор - 2 ст.л .; сіль - 1 щіпка; персик - 1 шт .; ванільний цукор - за смаком; борошно для обсипання; рослинна олія для смаження.
Яйця розтерти з цукром і дрібкою солі. Додати борошно і розмішати.
Яйця розтерти з цукром і дрібкою солі. Додати борошно і розмішати.
Додати персики в тісто, акуратно, щоб не видавити зайвий сік, розмішати тісто і перекласти на присипану борошном поверхню.
Скачати з тіста валик діаметром 3-4 см. Розрізати на невеликі шматочки. Їх кожного шматочка сформувати сирники. Обсмажувати на олії до золотистої скоринки з двох сторін. Готові сирники викласти на серветку, щоб видалити надлишок олії. Подавати гарячими зі сметаною.
