Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з сига

Сиг - річкова (озерна) риба з виключно смачним м'ясом. Особливо цінується копчений сиг. Але і для інших видів кулінарної обробки всі представники сигових також підходять. Сігов можна відварювати з травами, можна смажити маслі, тушкувати з соусом і без або запікати в духовці. Патрання тушки сигів можна фарширувати грибами або крупою і запікати у фользі.

1 2 3

Сиг, фарширований рисом і грибами

Сиг, фарширований рисом і грибами

розділ: Риба фарширована

Солянка рибна з кислими яблуками

капуста квашена, яблука кислі (краще Антонівка), масло вершкове, цибуля ріпчаста, риба смажена (щука, судак, сиг, осетрина, лососина, короп, сазан, головень) - 600 г, Зелень петрушки, кропу, лавровий лист, сіль, перець

розділ: Солянки рибні

Соєві боби з рисом і овочами

соєві боби, рис, салат (пячу), щавель (сігимчі)

розділ: Корейська кухня, Другі страви з соєвими бобами і паростками

Сиг у власному соку

сиг, Кріп (гілочки), цибуля-шалотт, петрушки (з корінням), овочі, сіль.

розділ: Риба тушкована

Сиг відвареної

сиг, Морква, цибуля ріпчаста, петрушка (корінь), картопля, зелень, сіль.

розділ: Відварна риба

Сиг з корінням

сиг, Ріпа (невеликі), селера (зелень) і петрушка (зелень з корінням), кріп (зелень), соняшникова олія, сіль.

розділ: Риба тушкована

Сиг з чорносливом

сиг, Соняшникова олія, чорнослив, сіль.

розділ: Відварна риба

Юшка з сига і йоржів

сиг і йоржі, Петрушка (зелень), цибуля ріпчаста, лимон, сіль.

розділ: Юшка

Сиг по-старофінскі

сиг, Сіль, цукор, мелений перець, кріп.

розділ: Заготовки з риби

Сиг смажений по-італійськи

сиг, Оливкова олія, масло, лимон

розділ: Риба смажена

1 2 3
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої