Рецепти з розділу
|
|
Шварцвальдський торт
|
Вам потрібні:для коржів: яйце - 4 шт .; цукор - 100г; темний шоколад - 150г; масло вершкове - 100г; вишнева наливка - 5 ст.л .; борошно - 50г; крохмаль пшеничний - 50г; розпушувач - 1 ч.л .; лісові горіхи (мелені) - 150г; дрібка солі; для крему: вершки жирні (35%) - 500мл; вишнева наливка - 1/2 склянки; вишня консервована - 750 г; для прикраси: шоколадна стружка - 50г.
|
| Яйця і цукор збити до кремоподібного стану. Шоколад наламати маленькими шматочками і розтопити на водяній бані, додавши 2 ст.л. води. Масло розтопити і дати йому трохи охолонути. |
| Масло, розтоплений шоколад і вишневу наливку додати до яєчної маси. |
| Горіхи обсмажити до золотистого кольору, після чого подрібнити їх. Змішати просіяне борошно, крохмаль, розпушувач і горіхи. Домісити цю суміш до яєчної маси. |
| Дно форми для торта змастити маслом і викласти в неї тісто. Випікати в попередньо нагрітій до 190С духовці 45-60 хвилин. Готовий корж остудити і розрізати на 3 пласта. |
| Для начинки вершки і ванільний цукор збити в густу піну. Вишням дати стекти. |
| Просочити коржі вишневою наливкою. На два нижніх коржа викласти збиті вершки. Для цього за допомогою корнетика видавити 3 окружності з вершків товщиною близько 1 см. У проміжки між вершковими колами викласти вишні. Коржі покласти один на одного. Поверхня і краю торта змастити вершками і прикрасити шоколадною стружкою. На верхній корж отшпріцевать по периметру трояндочки з вершків, кожну прикрасити вишенькою. |
|
|
|
|
|
|
