Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Шведський десерт «3 skalar» («3 чаші»)


яйце - 3 шт .; цукор - 150 мл; вершковий сир (наприклад, Філадельфія) 400г; вершки (жирність 40%) - 300 мл; ванільний цукор - 1,5 ч.л .; печива Digestivе (Дигести) - 6 шт.

У чаші 1 розмішуються до однорідної маси сир 'Філадельфія', 3 жовтки і цукор.

У підсумку суміш буде виглядати ось так.

У чаші 2 вершки збиваються в міцну піну.

У чаші 3 (найбільшої) збивають 3 білки в міцну піну.

В алюмінієву прямокутну форму, об'ємом близько 1,5 літрів, насипаємо рівним шаром крихту від 3-х печива.

Тепер починаємо акуратно змішувати вміст чаш: спочатку змішаємо чашу 1 і 2, потім акуратно, не розбиваючи бульбашок повітря, з'єднаємо суміш у чашу 3, до білків. Викладемо нашу суміш у форму на печиво.

Розрівняти зверху, посиплемо крихтою з решти 3-х печива і відправимо форму в морозильник, як мінімум на 12 годин. За півгодини до вживання дістаємо форму з морозилки і залишаємо на кухонному столі, відтанути небагато. Потім одним точним рухом перевертаємо форму на блюдо і подаємо на святковий стіл, нарізавши на шматочки. Смачного!

.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої