|
Шопский салат
|
перець солодкий; свіжий огірок; цибуля солодкий; помідори; бринза; для соусу: масло рослинне; оцет винний (або бальзамико); сіль; перець мелений
|
| Перець змастити олією і укласти на деко. Запікати при 200С приблизно 10 хвилин, поки шкірка не потемніє. Перекласти перці в миску, накрити плівкою, дати охолонути. Потім зняти з перців шкірку, видалити насіння і плодоніжку. Нарізати смужками. |
| Огірок розрізати на половинки, вирізати насіння. Нарізати огірок невеликими шматочками. Солодкий цибуля тонко нарізати, укласти на друшляк, обшпарити і дати воді стекти. Соковиті м'ясисті помідори нарізати восьмушки. |
| Бринзу нарізати маленькими кубиками. Все скласти в салатник. |
| Для соусу в невеликій баночці змішати масло і оцет. Полити соусом салат. За бажанням приправити сіллю і меленим перцем. |
|
|
|
|
