|
Шоколадне печиво «Трюфель»
|
гіркий шоколад - 200г; вершкове масло - 90г; цукор - 100г; сіль - щіпка; яйце - 3 шт .; ванільний цукор - 1 пакетик; борошно - 200г; розпушувач - 1/2 пакетика; для посипання: цукрова пудра - 100г
|
| Шоколад наламати шматочками і розтопити на водяній бані. Додати нарізане шматочками масло, перемішати з шоколадом. Повернути на водяну баню, додати цукор і ванільний цукор, добре перемішати до розчинення цукру. |
| Яйця збити міксером і додати в шоколад. |
| Борошно просіяти разом з розпушувачем і додати по ложці в шоколадну масу. Вимісити м'яке однорідне тісто. Накрити миску плівкою і поставити в холодильник на годину для застигання тіста. |
| Застелити пергаментним папером або припудрити борошном. Насипати цукрову пудру в невелику миску, чайною ложкою взяти тісто, скачати кульку і добре обваляти в цукровій пудрі. |
| Викласти на деко на відстані 4 см і притиснути до листу, щоб вийшла коржик. Піч приблизно 15 хвилин при 160 градусів. Готове печиво виходить дуже ніжним, м'яким, з яскравим шоколадним смаком. |
|
|
|
|