Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Шніцель з грибами

Мітки: сир (130), гриби (180), свинина (145) || Всі мітки

шніцель - 6 шт. (Товщиною близько 1.5см); гриби свіжі (білі, підберезники, підосичники) - близько 100г; сир (твердий, напівтвердий) - 50г; цибуля ріпчаста - 1 шт .; сіль, перець чорний мелений - за смаком; масло рослинне для обсмажування

Гриби почистити, при необхідності промити в проточній холодній воді, після чого обсушити і дрібно порізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати. Розігріти в сковороді ложку рослинної олії, додати гриби і обсмажити до появи на грибах легкої скоринки. Після додати дрібно нарізану цибулю і обсмажувати все разом 1-2 хвилини. Дати грибам охолонути, потім додати нарізаний дрібними кубиками сир, все перемішати.

Гострим тонким ножем в кожному Шніцелі зробити глибоку, але не наскрізну проріз-кишеньку. Посолити і поперчити кишеньку всередині.

У кишеньку покласти по столовій ложці начинки.

Щоб при обсмажуванні начинка не розплавилася і не витекла, щільно закріпіть краю зубочисткою.

Сковороду нагріти, влити трохи рослинного масла. Підготовлені шніцеля обсмажити по 3 хвилини з двох боків до утворення скоринки. Готові шніцелі можна подати з овочевим салатом, рисом або свіжими овочами.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої