Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Шия

М'ясо шиї містить великий відсоток сполучної тканини і тому для набуття потрібної м'якості йому необхідна тривала термічна обробка у вологому середовищі. Однак воно володіє хорошими смаковими якостями і коштує недорого. М'ясо шиї зазвичай продається нарізаним кубиками або в рубаною вигляді.


Синоніми: розріз


Розділи: яловичина, субпродукти, м'ясо, частини,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої