Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з щавлю

Щавель не відноситься до салатної зелені через високої концентрації щавлевої і яблучної кислоти. Зате для супів, закусок і начинок пирогів щавель незамінний. Тільки щавель володіє таким величезним діапазоном смаку - від кислого в супах до солодкого в пирогах. Все через те, що при термічній обробці кислотність знижується. Але в деяких стравах, наприклад, в зелених щах, де щавель створює основний смак, кислотність тримається не один день після приготування страви. Для салату зі щавлю вибирайте один із двох різновидів - молоді листочки без стебел або шпинатний щавель. Він відрізняється від першого тонкими вузькими листям.

1 2 3 4 5 6

Пиріг з щавлем

Пиріг з щавлем

розділ: Пироги

Суп з щавлем

Один з варіантів приготування супу з щавлем. На наш смак блюдо цілком гідне для того, щоб його спробували наші відвідувачі сайту.

розділ: Щи

Салат з щавлем і беконом

Пропонуємо салат з різних сортів зеленого салату і щавлю з скибочками підсмаженого бекону. Бекон треба підсмажити до хрускоту, так буде смачніше. Після того, як салат посолили, додаємо бекон і жир, який витопився при смаженні. Виходить смачно.

розділ: Салати м'ясні

Пісочний пиріг з щавлем

Щавель можна використовувати не тільки для приготування різних супів і салатів, але і як начинку для пирогів і булочок. Пісочний пиріг з начинкою з щавлю - легкий в приготуванні, розсипчастий і незвичайний за смаком.

розділ: Пироги

Курячий рулет з щавлем і яйцями

Для відварених курячих рулетів добре б попередньо приготувати овочевий бульйон з додаванням пряних трав. Готують до варіння і запеканию курячі рулети практично однаково: з курячої тушки видаляють всі кісточки, м'ясо на шкірі злегка відбивають

розділ: Курячі рулети

Суп з щавлю

щавель, Картопля, яйце, рослинне масло, вода, сметана, сіль

розділ: Овочеві супи

Кисіль з щавлю

щавель, Цукор, крохмаль, вода, сіль за смаком

розділ: Киселі, Вегетаріанська кухня

Короп (або сазан) зі щавлем

короп (або сазан), яйце, щавель, Цибуля ріпчаста, лавровий лист, чабер, перець чорний горошком, сіль, вершкове масло, вода

розділ: Французька кухня

Огірки в щавлевої соку

огірки, щавель, Вода, сіль, цукор, кріп

розділ: Соління

Щі зелені з шпинату і щавлю

яловичини, води, моркви, петрушки, селери, цибулина, шпинату і щавлю, Борошна, вершкового масла, сметани, нарізаного кропу, зварених круто яєць, сіль.

розділ: Щи

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої