| Перекласти в миску м'ясо і цибулю, посипати насінням кумина, чорним перцем і кілька хвилин добре пом'яти руками, щоб з лука виділився сік. Накрити миску з м'ясом плівкою і прибрати в холодильник на 2 години, а краще на ніч. Підготувати вугілля в мангалі. На шампури нанизати м'ясо. Не забудьте з м'яса прибрати цибулю! Смажити шашлики над вугіллям до готовності. Точний час не вказую, тому що у кожного своє уявлення про готовність м'яса. Але стежте, щоб м'ясо не пересмажилося. Готовий шашлик подати з коржем і овочами. |
