|
Шашлик з форелі
|
Вам потрібні: форель (одним шматком на кісточці) - близько 1 кг; сіль, мелений білий перець, лимон - 1-2 шт.
|
| Підготувати шматок риби. Вирізати кістки тонким ножем, починаючи від хребта. Почистити луску, якщо ви збираєтеся готувати рибу разом зі шкірою, що цілком можливо, тому смачно, або зняти шкірку повністю. |
| Нарізати рибу великими шматочками приблизно 2.5х2.5 см. |
| Укласти шматочки риби в миску, посипати меленим білим перцем, додати трохи солі. Залишити приблизно на годину. |
| Шампур змастити маслом (або натерти цибулиною), нанизати на нього шматочки риби, залишаючи між ними невеликі проміжки. |
| Готувати на підготовленому мангалі приблизно 5 хвилин, потім рясно полити свіжовичавленим соком лимона і готувати шашлик вже до готовності. Готовий шашлик розкласти по тарілках і подати зі свіжими овочами та зеленню за смаком. |
|
|
|
|