Фаршировані сиром брі печериці в хрусткій шинці (беконі)

Кожен гриб протерти вологою серветкою, вирізати ніжку, не пошкодивши капелюшок.

Сир (брі або камамбер) нарізати маленькими кубиками, придатними за розміром до капелюшків грибів.

Кожну грибну капелюшок злегка змастити маслом і покласти в центр шматочок сиру.

Обернути нафаршировану сиром капелюшок печериці тонким скибочкою шинки (або бекону) так, щоб після огортання грибна капелюшок була повністю закрита. Закріпити шинку дерев'яною зубочисткою.

Укласти печериці в змащену маслом форму або на деко. Розігріти в духовці гриль до 200 С і готувати близько 10-15 хвилин, один раз перевернувши гриби. Подавати гарячими, з білим вином.