Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з грибів і печінки


печінка яловича - 350г; гриби солоні (краще білі) - 150г; цибуля ріпчаста - 1 шт .; яйце - 1 шт .; майонез, сіль, перець - за смаком; масло рослинне для обсмажування

Печінка промити, видалити протоки (плівки можна залишити), залити холодною водою, додати сіль і варити до готовності. Готовність можна перевірити, проткнув печінку ножем - кров не повинна виділятися. Варену печінку очистити від плівок і порізати тонкими брусочками.

Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії до готовності.

З'єднати шматочки печінки з обсмаженою цибулею, додати солоні гриби і все перемішати.

Варене яйце дрібно порізати і також додати в салат.

Приправити салат за смаком майонезом. Прибрати в прохолодне місце на 30 хвилин.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої