|
Салат з грибів і печінки
|
печінка яловича - 350г; гриби солоні (краще білі) - 150г; цибуля ріпчаста - 1 шт .; яйце - 1 шт .; майонез, сіль, перець - за смаком; масло рослинне для обсмажування
|
| Печінка промити, видалити протоки (плівки можна залишити), залити холодною водою, додати сіль і варити до готовності. Готовність можна перевірити, проткнув печінку ножем - кров не повинна виділятися. Варену печінку очистити від плівок і порізати тонкими брусочками. |
| Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії до готовності. |
| З'єднати шматочки печінки з обсмаженою цибулею, додати солоні гриби і все перемішати. |
| Варене яйце дрібно порізати і також додати в салат. |
| Приправити салат за смаком майонезом. Прибрати в прохолодне місце на 30 хвилин. |
|
|
|
|
