Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з серця з зернами граната


серце (свиняче) - 2 шт .; цибуля червоний (краще ялтинський) - 2 шт .; сіль за смаком; гранат - 1 шт .; для заправки: масло рослинне; оцет бальзамічний

Серце промити, зрізати протоки і надлишки жиру, якщо вони є. Поставити варитися в підсолену воду до готовності: довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою. На це піде приблизно 2 години. Цибулю порізати тонкими півкільцями, обшпарити окропом, відкинути цибулю на друшляк, щоб вода стекла. Потім перекласти цибулю в миску, збризнути оцтом.

Варене серце очистити від плівок і порізати тонкою соломкою. У салатник скласти серце, цибуля, приправити сіллю, потім додати рослинне масло і трохи бальзамічного оцту за смаком. Перемішати і дати настоятися холодильники приблизно 1 годину.

Посипати салат зернами граната.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої