Салат з серця з зернами граната

Серце промити, зрізати протоки і надлишки жиру, якщо вони є. Поставити варитися в підсолену воду до готовності: довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою. На це піде приблизно 2 години. Цибулю порізати тонкими півкільцями, обшпарити окропом, відкинути цибулю на друшляк, щоб вода стекла. Потім перекласти цибулю в миску, збризнути оцтом.

Варене серце очистити від плівок і порізати тонкою соломкою. У салатник скласти серце, цибуля, приправити сіллю, потім додати рослинне масло і трохи бальзамічного оцту за смаком. Перемішати і дати настоятися холодильники приблизно 1 годину.

Посипати салат зернами граната.